酒店里的川菜好吃吧，有没有好奇它是怎么做出来的，不知道的同学以为它有什么特制秘方，那下面这几道川味凉菜你是有眼福了，拿着这个菜谱包你下厨轻松调制出和饭店大厨一模一样的味道。没有那么复杂的操作，方法就是这么简单快捷。你值得拥有。延边牛肉熟牛肉切片备用，小米辣切圈用盐腌下。香菜段和葱花备用。盆放小米辣，
十月的假期即将收尾，为了明天有简单快速元气早餐，今天就烤一盘面包，这十月的第1盘烤面包，一次2种口味，椰蓉面包和贝果豆沙馅面包，好吃。【椰蓉小面包】食材椰蓉馅:鸡蛋1个，椰蓉70g，绵白糖10g。 面团:牛奶130g，高筋粉240g，酵母粉3g，盐1g，猪油10g，奇亚籽1勺。制作:【Step1】①
素什锦是用豆腐干、白菜等材料制作的一道家常菜，属于鲁菜。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。材料准备豆芽：100克嫩藕：1节小青菜：适量金针菇：50克小木耳：20克胡萝卜：30克香干：2块麻油：适量盐：适量鸡精：适量做法1、主要食材：豆芽、嫩藕、
蒸菜在我们各个民族都存在着，虽然各个地方的做法各有不同、各有特色，但是主要的制作流程都较为相似，各种蔬菜、肉类，或者野菜都可以直接上锅蒸熟，再蘸上香辣味美的蘸料，吃起来不仅别具风味，而且非常的有营养，厨师们会根据食材的老嫩程度与原料质地，同时，掌控好火候和蒸制时间，总的原则是：要蒸熟，不要蒸烂！辣椒
鸡肉是属于温补的食物，含有丰富的维生素C，E等，另外还含有丰富的蛋白质，它所含的营养很容易被吸收，所以鸡肉一直很受欢迎。再加上现在的天气寒冷，更加适合多吃肉类食物，这样才能起到御寒的作用。但是鸡肉的热量低，脂肪含量也不高，所以想要减肥可以经常吃鸡肉。玉米也是常见的食物，它含有丰富的纤维素，经常吃还可
银鱼炒蛋原料：银鱼干；鸡蛋；葱；姜；盐；色拉油；做法：1、银鱼干提前用水泡发，泡发后洗净沥干待用。2、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出不要，放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用，鸡蛋液加盐搅拌好；3、倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。
红烧鲶鱼做法1.准备材料。2.鲶鱼切小块，放黄酒，生抽 ，葱段，姜片腌制。3.葱切段，花。4.大蒜切颗粒。5.腌制20分钟，洗净，沥干备用。6.起油锅，姜片，蒜颗粒爆香，下鲶鱼炒制。放黄酒，生抽，少点老抽上色，糖吊鲜。7.加水继续烧。葱姜炒蟹1.螃蟹去掉蟹肺蟹心等不能食用的部位。2.一分两半，切口沾
用料北海道牛乳 400ml鱼胶粉（吉利丁） 10g糖 随意做法步骤1、牛乳加温热2、加入适合自己的糖，加入10g鱼胶粉，要不断搅拌均匀不然鱼胶粉会变成一块的。（吉利丁也行）3、搅拌均匀，然后倒入容器放入冰箱冷藏即可（建议四小时以上）小贴士喜欢更浓郁口感的话，可以把牛乳的量换成【牛乳250ml*淡奶油
晃晃的厨房今天做一个老少皆宜，好吃到连汤汁都不会剩的番茄牛腩。这是我很喜欢的一个做法，不用香料，步骤也不多，用最简单的食材做出新鲜美味，感受食物本身的味道与味蕾的碰撞。炖牛肉比较耗时，虽然整个过程要3小时左右，但其实操作时间不到1个小时（大部分时间是等待，可以做别的事情），厨房新手也可以轻松掌握，小
小米的营养价值非常高，众所周知小米有健脾养胃的功效，它还含有丰富的蛋白质和维生素。有滋阴养血，清热解毒，改善睡眠等功效。同时可加快新陈代谢，女人常吃小米可减少皱纹，色斑，补血养血，气色好！我家里常备小米，只要吃完必买几斤备用。平时常用来煮小米粥，又香又营养，天天喝都不腻。在小米粥里添加红枣、枸杞、莲
又到一年白菜季！大白菜营养丰富，而且物美价廉，做法简单多样，虽是家常菜，却有着经典的百吃不厌的味道，今天蓉儿分享6道白菜的美味做法，每天变着花样吃，整个冬天都吃不腻！┄【白菜豆腐卷】┄〖 食材清单 〗 一颗白菜、香菇适量、嫩豆腐一块、小米辣适量、生抽、香油、盐、蚝油、水淀粉、葱花〖 制作步骤 〗1、
一、肉丝炒蒜苔食材：肉丝，红尖椒，蒜苔，盐，老抽，料酒，白糖，食用油，姜末，生抽。做法：1、肉丝放入淀粉和清水搅拌腌制5分钟，红尖椒洗净切成圈。2.起锅烧油，油热，放入肉丝，炒至肉丝变色，下入姜末，料酒 ，生抽，蒜苔，老抽，盐、红尖椒，白糖炒匀炒熟即可。二、凉拌蒜苔食材：蒜苔，黄瓜，胡萝卜，红椒，盐
不管是夏天还是冬天龙虾都是现在人最爱的食物之一，尤其是吃着龙虾喝着啤酒简直是现在人最爱的食物之一，在外面吃的时候总是感觉不够，但是在点的话又感觉太贵了，真的不如自己在家做，想怎么吃怎么吃成本还很低，很多朋友在吃龙虾的时候总觉得剥壳很是麻烦，今天碗儿给大家介绍一道不用剥壳的吃法，爆炒虾尾，喜欢的话一定
冬天到了，天气越来越冷，需要多吃些高营养的食物来补充能量，帮助我们抵御寒冷。排骨就是不错的一种选择，排骨中不仅含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素等，还含有比较多的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老年人提供钙质，帮助身体变强壮。因此家里有老人小孩的，平时不妨注意常吃上一些。排骨的做法也不少，常见的
家里的菜园子上个月收获了一大筐土豆 炖肉，爆炒，沙拉 都吃腻了 又不想用普通锅子，家里还有个电饼铛没啥用武之地 那就来个电饼铛土豆饼吧 把家里的蔬菜和肉也混进去咯 hiahia 做了两次 最后几张图是今天做的 菜谱有改动用料土豆 一大个鸡蛋 1个洋葱 小半个午餐肉 适量面粉 一丢丢葱 3根黑胡椒，蚝
泡萝卜有秘诀，饭店大厨教你一招，酸辣又爽口，今天泡明天就能吃长沙转眼间就降温了，真正的冬天终于来了，而我们都知道萝卜正是这个季节最适合吃的食物。萝卜抗寒，还暖胃，毕竟它可是有廉价人参之称。营养价值是特别丰富的。其实主要是因为现在萝卜变多了，供大于求，所以价格也就相对应的便宜了好多。而我们说起吃萝卜来
肉丸有许多种，最常见的有猪肉丸，鱼丸和牛肉丸。但鸡肉丸有见过吗？分享一下鸡肉丸的做法，这样做出来的鸡肉丸味道鲜甜，用来泡汤，煮面很不错哦！材料：鸡胸肉500克，冰块半小碗。做法：1 鸡胸肉洗干净，切成片。2 把鸡肉，半小碗冰块放入搅拌机里打成糊状。3 鸡肉浆倒进碗里，加入少许盐，鸡粉，3小勺生粉，少
街边小吃，人类永远难以抵抗的美食诱惑。其中台湾小吃更是久负盛名。在吃货界有这么一个说法，台湾小吃没有最好吃，只有更好吃。虽然台湾不是一个说去就能去的地方，但万幸的是，台湾小吃想吃还是可以吃到的。尤其是这道虾扯蛋，在家也能做哦。而且成功率极高，操作也很简单。想知道怎么做的朋友，跟我一起来了解下吧。准备
“鱼香”还是“余香”都不重要，“香”最重要鱼香茄子是一道非常有名的川菜，“鱼香”其实是“余香”的谐音，有种说法是正宗名称是“余香”，因为用四川特调的豆瓣酱做出，香味弥散，余味缭绕，回味无穷，因此而得名。但是也有说法说是“鱼香”，相传在很多年前，有一户人家把做鱼的剩下的料，用来炒其他的菜，意外发现味道
一日三餐，的确是离不开吃，哪里还有人能比中国人更懂得吃的？同样一道菜，不同的大厨做出来的味道就不一样，再就是仅是油的温度不同，做出来的菜也会大不一样啊。土豆是我很爱吃的美食之一，烹饪方法也是很多，能够用来煎炸煮炖等。尤其是我们大厨做的那道筋头巴脑炖土豆更是让我喜欢，美味可口，越吃越想吃。做好了的筋头
家人都很喜欢吃卤味，而到外面去卖的又总是担心不干净不卫生，为了家人的健康着想，所以我会经常在家做卤菜。其实自己在家做卤菜并不难，用对了方法便可轻松搞定，学会卤味的卤制技巧，不管是卤荤菜还是素菜都非常的好吃，卤鸭爪是很多人都喜欢吃的美食，喝着小酒，啃着鸭爪，看着电视，那真是人生一大美事。今天要分享的便
假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！用料土鸡 半只土豆 3个八角 6个豆瓣酱 适量干辣椒 35g花椒 30g生姜 适量蒜 适量生抽 10ml做法步骤1、今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。2、准备材料3、土豆去皮切块4、蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段
【酱香排骨的食材】排骨 2根，姜1片，蒜 3瓣，葱 1根，白酒 适量，黄豆酱 2勺，蒜蓉辣酱1勺，砂糖 10克，盐适量。【酱香排骨的做法】1 排骨斩成小段，排骨用清水浸泡一下，浸泡的过程中换两次水。2 炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入排骨，爆炒排骨，把排骨炒得表面金黄。3 加入白酒、黄豆酱和蒜蓉辣酱以及砂
所谓盐焗就是将加工腌渍入味的食材直接或者用锡纸包裹，埋入炒热的晶体粗盐之中，利用盐的导热作用把食材加热至熟。时间一般都不很长，这样以保持食材的质感和鲜味。主要用于盐盐焗鸭子、盐焗明虾、盐焗鸡的制作。 今天和大家分享的盐焗虾，是所有盐焗菜系里边最简单，也是最好吃的一道菜，虾营养丰富，富含蛋白质、矿
在中国的饮食文化中，海鲜始终占据着重要的地位。其中，白灼大虾以其鲜美的口感、简约而不简单的烹饪方式，成为了海鲜爱好者的心头好。这道菜起源于广东，凭借其原汁原味的风味，逐渐风靡全国。关于白灼大虾，有一个温馨的故事。相传在很久以前，一位广东的渔夫为了给远道而来的客人准备一顿丰盛的晚餐，特意捕捞了新鲜的大
火龙果全身都是宝，火龙果的营养价值是很高的，能补充人体所需的维生素还有润肠通便的效果，重点是吃起来还不会长胖，火龙果除了果实本身，火龙果花的功效也有很多，火龙果花有清热润肺、祛痰止咳、滋补养颜、炖汤提鲜等功效，火龙果花的做法有很多，可以煲鸡汤、可以清炒、可以凉拌、可以炒鸡蛋、涮火锅等等，不管怎么做味
凉拌莲藕。今天安排上。·先把买回来的莲藕洗一下去皮，切成薄片，再切几片红萝卜配色。·水开倒锅里绰一下水，放一点白醋吃起来更脆。·把绰好的藕片捞出过凉水。·把蒜、辣椒还有姜片放到一起切碎，放到碗中备用。·再备一点香菜。·起锅烧油，把油烧热淋在备好的蒜里面，放点盐、生抽、白糖还有醋、鸡精。·最后把调好的
3、下面开始介绍所需要的食材：毛蟹、内酯豆腐、胡萝卜、小葱、生姜4、先把生姜一半切姜片一半切姜末，胡萝卜切丁，小葱一半切末一半切葱节，然后把内脂豆腐切一厘米的正方形小块5、冷水放入洗干净的毛蟹在锅中，再放入姜片和料酒去腥，大火烧开，再烧三分钟。然后捞出毛蟹，晾凉后用拆蟹工具掏出蟹黄，蟹肉留下另用6、
人间何物惹垂涎，最是泡椒第一怜。一说起泡椒，多少人口中顿时开始分泌唾液？泡椒这东西百搭：配凤爪 , 搭猪脚，腌蔬菜……怎么做都让人牵肠挂肚，四季难舍。今天就用泡椒，搭配白萝卜、黄瓜以及胡萝卜，做一道美味的泡椒萝卜青瓜沙拉，这道美食口感清脆酸爽，是非常开胃的一道小菜，大家试试看就知道。泡椒是川菜中特有
步骤 1土豆去皮切块，姜切片，葱切段。步骤 2锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）步骤 3焯好水的鸡块捞出备用。步骤 4锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。步骤 5锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄步骤 6把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。
