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芥菜春秋:一株华容的千年风物志

李四毛三月的尾巴扫过洞庭湖平原,华容的暮春便像一瓮新酿的米酒,在暖风里悄悄发酵。当油菜花田泛起最后的油绿,这里的芥菜地却已是一片沸腾的绿浪,厚实的叶片在风中轻轻摇晃。这摇晃,自光绪年间的大水至今,不曾停歇。图片来源网络华容地势低洼,常遭水患。水稻常在浊浪中折腰,唯有芥菜以倔强之姿破水而出,即使浸上三

2025-04-11 16:27:00

鱼头豆腐,宫廷难以复刻的民间至味 姜军:寻味“江南鲜味天花板”

潮新闻客户端 编辑 王彬 【编者按】 从新闻到见解,字里行间读懂社会万象。有观点有思想,智慧碰撞把握时代脉搏。让我们一起《读端》,一起“潮”。本期嘉宾是浙江日报报业集团社长、党委书记姜军。杭帮菜中有一道“江南鲜味天花板”——鱼头豆腐。杭州之江饭店行政总厨、中国烹饪大师胡云丰翻出《杭州菜谱》,说鱼头豆

2025-04-25 17:02:00
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