工艺流程：
主料：大虾，
调料：番茄酱，糖 ，盐，料酒，
小料：葱姜蒜
特点：色泽油亮，鲜嫩微甜，油润适口。
步骤一，将大虾洗干净去虾线备用，小料切碎备用。
步骤二，锅内留油，放入大虾煎至两面金黄捞出备用。
步骤三，锅内留油入小料爆香，然后放入番茄酱，糖，把糖炒制融化后放入大虾翻炒均匀，放少许料酒去腥，然后放半碗水，大火烧开，改文火闷2分钟，大火收汁，一盘鲜嫩微甜，油润适口的油焖大虾就做好了。
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